Anza NKE

Anza NKE avec lame forgée de 8.2cm. sur la base d’une lime en acier 1095. Montage plate-semelle. Plaquettes en bois de cerf wapiti et micarta. Etui en ceinture en cuir marron. Longueur totale 18cm. Emballé en vrac.

Les couteaux Anza, situés à Lakeside, en Californie, ont été créés en 1980. Leur tout premier couteau a été fabriqué à partir d’une lime, et ils ont perpétué cette tradition avec chaque couteau qu’ils ont fabriqué depuis. Chaque pièce fabriquée commence par une lime de 6 ”, 8”, 10 ”, 12” ou 14 ”et est façonnée en un magnifique couteau tranchant comme un rasoir, à la fois fonctionnel et abordable.

Anza a choisi d’utiliser des limes, car elles constituent une excellente source d’acier à haute teneur en carbone (1095 dans ce cas). Les limes sont durcies pour réduire l’usure, ce qui est très important compte tenu de leur destination. Ce durcissement rend toutefois la lime très fragile, une qualité qui n’est pas du tout souhaitable dans une lame de couteau. Anza utilise le processus de recuit dans lequel le métal est chauffé à une température très élevée, puis laissé refroidir lentement, ce qui ramollit le métal et le rend apte à être coupé et façonné en couteau. Une fois la lame façonnée, elle est à nouveau durcie et trempée selon les méthodes éprouvées d’Anza.